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e-mercearia

Estive fora do país e não tinha tido ainda tempo para aqui colocar o que encomendei com o meu vale de desconto, na e-mercearia...
A iniciativa e o conceito são interessantes...não comparei os preços dos produtos na e-mercearia com os de outras superfícies comerciais, mas aproveitei para experimentar alguns produtos que ainda não tinha experimentado!


PIZZA PITA DE COGUMELOS

Na outra semana, tinha feito pão pita shoarma, e sobraram-me uns pãezinhos...resolvi reaproveitar e fazer uma pizza!



INGREDIENTES (1 pessoa):
  • 2 pães pitta, 1/2 lata de cogumelos laminados, queijo ralado q.b., azeite q.b., alho em pó, oregãos e sal.
PREPARAÇÃO (15 minutos):
  1. Comece por preparar o molho para a base da pizza, misturando o alho em pó, os oregãos e o azeite;
  2. Deixe repousar um pouco para libertar e misturar melhor os aromas;
  3. Pincele o pão pitta com o preparado anterior;
  4. Espalhe os cogumelos e cubra com queijo ralado;
  5. Pincele novamente com o preparado de azeite e leve ao forno bem quente.

CANJA DE CENOURA

Adoro canja...sabe sempre muito bem..principalmente depois daqueles fins-de-semana ou dias de excesso!
Esta canja, é uma versão mais leve muita boa para o verão!



INGREDIENTES (5 pessoas):
  • 1 cenoura raspada, massinhas de canja, 1 caldo knorr de galinha, 1 ovo cozido, 1 raminho de salsa.
PREPARAÇÃO (25 minutos):
  1. Coloque num tacho o caldo knorr com água, e leve ao lume até ferver;
  2. Entretanto, raspe a cenoura e adicione ao caldo logo que este comece a ferver, assim como o ovo;
  3. Deixe cozinhar e adicione de seguida as massinhas e a salsa;
  4. Deixe cozer a massa, no final pique o ovo cozido e adicione à canja.

TARTE DE FRANGO

Ora...e o que é que acontecem aos restos de qualquer coisa cá em casa?!?!? São reaproveitados para novas refeições!!!! Esta receita é um exemplo disso mesmo....



INGREDIENTES (4 pessoas):
  • 1 embalagem de massa folhada fresca, 1 1/2 chávena de chá de sobras de frango churrasco, 200ml de natas, 1 ovo, 1/4 de cebola, 2 dentes de alho, 2 c.s. de azeite, 1 c.s. de margarina, pimenta e noz moscada, tomates cherry e azeitonas para decorar.
PREPARAÇÃO (30 minutos):
  1. Comece por desossar e retirar a pele da carne do frango, partindo-o em tiras;
  2. Em seguida, faça um refogado loirinho com a cebola e as gorduras e aí deita a carne do frango, deixando-se refogar um pouco;
  3. Colocar a massa na forma, e pica-se toda no fundo com um garfo;
  4. Aí, colocar o frango refogado com o molho;
  5. Bater o ovo e adicionar as natas ao ovo, temperando com a pimenta e a noz moscada (não precisa de sal, uma vez que o frango churrasco já está temperado);
  6. Adicionar o preparado ao frango e decorar com os tomates cherry e as azeitonas;
  7. Levar ao forno pré-aquecido cerca de 20-25 minutos.
DICA: Se não tiver frango suficiente, pode ainda adicionar um pouco de cogumelos e ovo cozido ao preparado, para lhe dar mais algum "corpo". Eu adicionei um ovo no final para ficar escalfado no próprio preparado.


Adaptado de: "O pequeno tesouro das cozinheiras"

TOSTAS DOCES

Normalmente quando há restos de pão já com um ou dois dias, gosto sempre de fazer umas tostinhas para acompanhar com manteiga ou queijo....ora esta semana tinha uns restos de bolo teixeira...e vai daí resolvi fazer umas tostas doces..



INGREDIENTES:
  • Restos de bolo teixeira
PREPARAÇÃO (5 minutos):
  1. Corte em fatias os restos do bolo que utilizar para as tostas;
  2. Leve ao forno, pré-aquecido, durante cerca de 5 minutos;
  3. Vire-as para tostarem do outro lado durante cerca de 5 minutos;
  4. Sirva frio se pretender ter a tosta rija, senão sirva acabadas de sair do forno.

OVOS MEXIDOS À HSP

O programa de hoje do HSP foi excelente, ou não fosse eu uma viciada em ovos!...Resolvi experimentar a sugestão do HSP para os ovos mexidos...não gostei do sabor, sou um pouco esquisita no que diz respeito ao sabor dos ovos mexidos, mas o pormenor das natas dá uma cremosidade única aos ovos...



INGREDIENTES (1 pessoa):
  • 2 ovos, margarina q.b., 2 c.s. de natas, 1 fio de azeite, sal e pimenta q.b.
 PREPARAÇÃO (5 minutos):
  1. Mexer os ovos com ajuda de um garfo;
  2. Temperar com um pouco de pimenta;
  3. Colocar numa frigideira um fio de azeite e um pouco de manteiga;
  4. Adicionar os ovos e mexer;
  5. Quando os ovos já estiverem a ficar cozidos, adicionar as natas e um pouco mais de manteiga;
  6. Levar novamente ao lume para cozer.

CROQUETES DE ARROZ E BACON

Já aqui apresentei outra receita de bolinhos de arroz, esta é uma variante...mas com um sabor mais intenso e uma textura diferente...uma excelente alternativa para variar e aproveitar sobras de arroz...podem ser servidos como entrada ou como prato principal...



INGREDIENTES (6 pessoas):
  • 100g de bacon, 1 cebola, 2 dentes de alho, 20g de manteiga, 2dl de leite, 2dl de água, 1 c.s. de salsa picada, 2 c.s. de pão ralado, 2 ovos, 200g de arroz cozido (restos), sal, pimenta, óleo.
PREPARAÇÃO (45 minutos):
  1. Pique o bacon, a cebola e os dentes de alhos e refogue-os na manteiga;
  2. Verta o leite e a água no refogado anterior, polvilhando com a salsa;
  3. Tempere com sal e pimenta e, assim que levantar fervura, junte-lhe arroz, mexendo de vez em quando;
  4. Quando o liquido da cozedura do arroz tiver evaporado, retire o preparado do lume, deixando arrefecer um pouco, e adicione o pão ralado e as gemas, mexendo bem;
  5. Molde croquetes com o preparado já frio e passe por pão ralado;
  6. Leve a fritar em óleo bem quente.



 Fonte: Grandes receitas Arroz 3ª edição